食用油贮存过程中，在光、热及细菌作用下，油中的甘油三酯分解为甘油和脂肪酸，后者可进一步氧化成为过氧化物、酮类、醛类等，所产生的多种物质混合出现“哈喇”味。形成的有毒物质对胃肠道有刺激作用，也可引起神经系统及肝脏损害，因此对食用油进行检测是非常有必要的。

FK-ZSY可以检测食用油品质

食用油综合检测仪的作用

食用油综合检测仪FK-ZSY是一种专业的仪器设备，可以通过多种指标对食用油的品质进行全面综合检测，通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为酸败油、劣质油、地沟油等，被广泛应用于食品、医药、日化等行业，保障消费者的饮食健康和企业的生产质量，除此之外，该仪器还有很多的作用，以下就是具体的介绍：

1、食用油综合检测仪可以检测食用油中的多种指标，比如酸价、过氧化值、游离脂肪酸等等，这些指标的变化可以指示食用油的品质，全面反映了食用油的化学性质、物理性质和安全性。

2、食用油综合检测仪的用途非常广泛，在食品加工企业中，它可以用来检测食用油的品质，保证产品的质量和稳定性，在食品贸易企业中，可以检查进口的食用油是否符合规定的安全标准，在餐饮服务行业中，可以确保食用油的质量达到卫生标准；

3、仪器内置强大的数据库，具有多品类多种类样品菜单功能，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目，此外该仪器还预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。

tips：

综上所述，食用油综合检测仪是一种具有广泛用途和重要作用的专业仪器设备，通过综合检测多种指标可以快速准确地判定食用油的品质和安全性，对于确保食品质量和消费者健康至关重要，不过需要注意的是，在使用食用油综合检测仪时，要严格遵循仪器的操作流程和使用说明，保证检测的准确性和可靠性。